fruitonline.ru

13 августа /HUAHINNEWS/ Намерение внести традиционный суп в Таиланде Том Ям в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО зрело много лет, нынешний министр культуры наконец подал заявку, сообщает pattayapeople.ru.

Г-н Иттипол Кунпломе сказал, что чиновники в министерстве тщательно подготовили все необходимые документы и кропотливо собирали информацию о популярном супе со всей страны перед тем, как отправить запрос.

Следует отметить, что в список мирового материального культурного наследия ЮНЕСКО будет включён конкретный рецепт супа Том Ям - с креветками, его полное название на тайском языке звучит так: Том Ям Кунг.

Это одно из самых популярных блюд тайской кухни наряду с жареной лапшой Пхат Тхаи Кунг Сот, которую также готовят с креветками.

"Том Ям" - в буквальном переводе — это "вареный салат", он состоит из куриного бульона, овощей, кореньев, трав и специй (в состав обязательно входят перец чили и листья лайма). Суп может быть с курицей (Том Ям Кай), морепродуктами (Том Ям Тхале), рыбой (Том Ям Пла), реже с мясом.

Том Ям считается национальным блюдом также в Лаосе, он очень популярен в Малайзии, Индонезии, Сингапуре и других странах Азии. А как вы относитесь к этому супу, какой рецепт предпочитаете?